トマトカレーつけ麺
- 調理時間
- 15分
食欲のない時でもサラッとした和風のカレースープが食欲をそそります。トマトの酸味も加わりさわやかになりますよ。
材料
（
1
人分
）
トマト
1/2個豚バラ肉
(薄切り)70g白ネギ
12cm水
250mlカレールウ
20g麺つゆ
(3倍濃縮)大さじ2塩コショウ
少々ピザ用チーズ
20～30g中華麺
1玉ゆで卵
(固ゆで)1個ネギ
(刻み)大さじ2
下準備
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トマトは1.5cm角に切る。
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豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。
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白ネギは長さ4cmに切り、縦4等分に切る。
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カレールウは粗く刻む。
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固ゆで卵は縦半分に切る。
作り方
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1鍋に水とカレールウを入れて火にかけ、煮たったらトマト、豚バラ肉、白ネギを入れて3～4分煮る。麺つゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛ってピザ用チーズと刻みネギをのせる。
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2中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきる。別の器に盛り、ゆで卵を添える。
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