野沢菜漬けと厚揚げのお好み焼き

作り方

1. 
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   厚揚げは2等分に切り、厚さ5mmに切る。野沢菜のお漬け物は小口切りにして、水気を絞る。春キャベツは小さめのザク切りにする。

2. 
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   ボウルに＜生地＞の材料を混ぜ合わせて、野沢菜のお漬け物とキャベツを加えて均一に混ぜる。

3. 
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   フライパンにサラダ油を薄く塗り、厚揚げを並べて中火で加熱する。フライパンが温まったら、厚揚げの上から(2)を流し入れて、丸く整える。

4. 
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   両面をこんがりと焼き、器に盛る。かつお節を振る。

   火が通りにくい場合は、蓋をして加熱してください。