油揚げの香ばしさが食欲をそそります。おつまみにも!
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
スダチは横半分に切り、搾った時に1ヶ所から果汁が落ちるように、切り口の1ヶ所に切り込みを入れる。
フライパンに油揚げをのせ、強火にかけて両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根おろし、大葉をのせ、スダチを添える。しょうゆをかけて頂きます。
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