新玉ネギのドレッシング

作り方

1. 
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   新玉ネギは皮をむき、1/2個は細かいみじん切りにし、1個はザク切りにする。

2. 
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   みじん切りの新玉ネギ以外の材料をミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。

3. 
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   (1)のみじん切りの新玉ネギと(2)を入れてよく混ぜ合わせ、きれいな保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。10日間くらいはおいしくいただけます。

4. 
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   サラダのドレッシングとして、そのままかける他に、焼き野菜や炒め野菜にからめ、ご飯と混ぜてライスサラダにしてもいいですよ。