ちょっぴりポトフ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 211 Kcal
コトコト弱火でじっくり煮込んでトロける食感！ 余ったポトフは翌日にカレーやシチューにアレンジしてもOK。
材料
（
2
人分
）
玉ネギ
(小)1個クローブ
2粒キャベツ
1/8～1/6個ニンジン
(小)1/2本ブロッコリー
2房ベーコン
2枚<調味料>
固形スープの素
1個白ワイン
60mlバター
5g粒コショウ
小さじ1/2ローリエ
1枚塩コショウ
少々粒マスタード
適量
下準備
-
玉ネギは縦半分に切ってクローブを刺す。
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キャベツは半分に切る。ニンジンは皮をむき、縦2～4つに切る。
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
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ベーコンは長さを半分に切る。
作り方
-
1鍋に玉ネギ、キャベツ、ニンジン、ベーコンを入れ、＜調味料＞の材料と分量外の水を加え(水はひたひたより少なめ)、鍋の蓋をして中火にかける。
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2煮たったら、アクを取って落とし蓋をする。弱火にして鍋の蓋をして20分煮込む。
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3落とし蓋を取り、ブロッコリーを加えて鍋の蓋をし、火を止める。スープと共に器に盛り付け、粒マスタ−ドを添える。
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