豚肉を入れることで、コクのあるみそ汁になります。
モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。
豚肉は幅2cmに切る。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモヤシ、豚肉を加え、再び煮たったらみそを溶き入れ、豆腐を加える。
煮たつ直前に(豆腐が温まったらOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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