鶏もも肉のバジル焼き

作り方

1. 
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   鶏もも肉はフォークなどで皮に穴をあけ、1枚を4切れに切り、塩コショウを振る。バターは室温でやわらかくする。オーブンを200℃に予熱する。

2. 
   2

   ＜バジルバター＞のバジルを粗みじんに切り、パセリと一緒にバターとよく混ぜる。鶏もも肉の皮の片端を残して皮をめくり、＜バジルバター＞を身と皮の間にはさむ。

3. 
   3

   皮を上にしてオーブン皿に並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、プチトマトを飾る。