ブリの網照り焼き

作り方

1. 
   1

   ブリの汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえる。グリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に表になる側を先に弱めの中火で6～7分焼き、ブリを返して更に5分焼く。

   焦げる場合は火を弱くするか、アルミホイルをかぶせるといいですよ。

2. 
   2

   ＜つけダレ＞にハチミツを加え、1の両面焼けたブリに刷毛でタレを塗る。表面に照りが付くまでタレを塗りながら焼く。器に盛り、甘酢ショウガを添える。