冬瓜の鶏ゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 297 Kcal
火を使わない簡単レシピ。コクのあるゴマダレが冬瓜と良く合います。
材料
（
2
人分
）
冬瓜
1/16個塩
少々玉ネギ
1/4～1/2個エノキ
1/2～1袋鶏ひき肉
80g<下味>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1塩
少々<ゴマダレ>
すり白ゴマ
大さじ3砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々ネギ
(刻み)大さじ1
下準備
-
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにして塩をもみ込み、少しおいておく。水気が出てきたら水気を絞る。
-
玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
-
エノキは石づきを切り落とし、長さを3～4等分に切ってラップで包み、電子レンジで20～30秒しんなりするまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1耐熱ボウルに鶏ひき肉、＜下味＞の材料を軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱する。さらによく混ぜ、ラップをしないで1分加熱し、＜ゴマダレ＞のボウルに加えて合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
-
2(1)のボウルに冬瓜、玉ネギ、エノキを混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。
冬瓜の鶏ゴマ和えのレシピ・作り方に戻る