ネギとシラスの卵焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンに白ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら酒、塩で味を調え、＜卵液＞のボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   小さめのフライパンにサラダ油とゴマ油を強火で熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜる。

3. 
   3

   美味しそうな焼き色がついたら火を弱め、返してお好みのかたさに火を通し、取り出す。

4. 
   4

   食べやすく切り分けて器に盛り、＜タレ＞の材料を添える。