カキの生ハム巻き

作り方

1. 
   1

   生カキはザルに入れて分量外の塩少々でやさしくもみ、水を入れたボウルにつけて振り洗いし、水気をきる。

2. 
   2

   熱湯で(1)をゆでて火を通し、ザルに上げて水気をきったら、キッチンペーパーで水分を取り、生ハムを巻く。

3. 
   3

   器に食べやすい大きさに切ったルッコラを盛り、(2)をのせ、くし形に切ったレモンを添えてEVオリーブ油をまわしかける。