シャキシャキジャガ素麺

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯に素麺をパラパラと入れ、菜ばしで混ぜながらゆでる。ふきこぼれそうになったら、分量外の水を少し加え、指定時間ゆでる。ザルに上げて流水で洗い、粗熱が取れたら、水気をきってボウルに入れる。

2. 
   2

   鍋に＜ゆでるスープ＞の材料を入れて中火で煮たて、ジャガイモを加えて軽く菜ばしで混ぜる。再び煮たったらザルに上げ、(1)の素麺と合わせる。

3. 
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   (2)に紫玉ネギ、塩コショウ、ラー油を加え、全体に混ぜて器に盛る。