チキンのトマト煮

作り方

1. 
   1

   深めのフライパンにオリーブ油とバター10gを中火で熱し、鶏もも肉を並べ入れてこんがりと焼き色をつける。

2. 
   2

   煮込み鍋に残りのバターとニンニクを入れて中火で炒め、香りがたったら玉ネギを加え、薄いキツネ色になるまで炒める。さらにベーコン、マッシュルームを加え、炒め合わせる。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら鶏もも肉を加える(水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい)。再び煮たったら弱火にし、蓋をして25～30分煮る。最後にブランデーを入れ、塩コショウで味を調える。器に盛り、サヤインゲンを散らす。