大根とチーズのサラダ

下準備

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  大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。

• ニンジンは皮をむき縦せん切りにして、熱湯をかける。水に取り粗熱が取れたら大根と合わせる。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放ち水気を絞る。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。