エノキと玉ネギのみそ汁

下準備

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  エノキはサッと水洗いし、根元を1cm位切り落とし、3等分の長さに切る。

• 玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。

• 茶色の生ワカメは熱湯をかけ、鮮やかな緑色になれば水に取り、粗熱が取れれば、水気を切って、食べやすい大きさに切り、お椀に入れる。