鶏リブの黒コショウ焼き

下準備

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  鶏手羽中は酒をからめ、塩、粗びき黒コショウを少し多めに振り掛ける。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

• レタスは手でザックリとちぎり、冷水に放つ。トマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタをくり抜いて8～12つのくし切りにする。

• レモンは4つに切る。