輪切りにしたゴボウとソーセージを炒めて、カレーとマヨネーズで和えました。
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ3mmの輪切りにして、水に放ってアクを抜く。
ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。
ボウルで<カレーマヨ>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油を熱してゴボウを炒め、全体に炒められたらソーセージを加え、塩コショウをして炒め合わせる。
<カレーマヨ>のボウルに(1)を加えて和え、サラダ菜をしいた器に盛る。
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