もちもちとした食感の白玉と、桃のお手軽デザート。シロップも一緒に召し上がれ。
桃は食べやすい大きさに切る。
白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。
<白玉団子>を食べやすい大きさに丸め、少し中央をへこませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。
器に桃(シロップごと)と(1)の<白玉団子>を盛り合わせ、ミントの葉を飾る。
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