豆腐のトロロ焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 217 Kcal
自然薯は「ヤマイモ」と呼ばれるイモの仲間の一つ。自生している種を自然薯と呼ばれます。フワフワのトロロとスイートチリソースがGOOD。
下準備
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして10分置き、水気をきって12～16等分に切る。
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山芋は皮をむいてすりおろし、だし汁、しょうゆを混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、木綿豆腐の表面に焼き色が付くまで焼いて、かつお節、山芋をかける。フライパンの蓋をして弱火にし、7～8分蒸し焼きにする。
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2器に盛り分けて刻みネギをかけ、スイートチリソースをかける。
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