アジのゴマケチャ和え

作り方

1. 
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   アジは半身を食べやすい大きさに切る。水分を拭き取り、両面に薄く小麦粉をつける。＜ゴマケチャソース＞の材料を混ぜる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。揚げ油は170℃に予熱し始める。

2. 
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   アジは170℃の揚げ油に入れ、ゆっくりカリッと揚げる。

3. 
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   (2)に＜ゴマケチャソース＞の材料をからめ、サニーレタスをしいた器に盛る。