青菜の炒めもの
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 128 Kcal
ビタミン、食物繊維たっぷりなカブの葉を入れた栄養満点な炒めもの。
材料
（
2
人分
）
小松菜
1/2束カブの葉
カブ1～2個分豚肉
(薄切り)2枚<調味料>
酒
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ1豆板醤
小さじ1/4～1/2すり白ゴマ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ2
下準備
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小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。
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カブの葉は水洗いし長さ3～4cmに切って熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を絞る。
ここでは、青菜に小松菜とカブの葉を使っています。カブの葉はゆでて冷凍の物があれば冷凍をお使いください。青菜は、お好みの物をお使いください。
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豚肉は幅1cmに切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱して豚肉を炒め、豚肉が白っぽくなったら小松菜の軸を加えて炒め合わせる。
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2小松菜の葉、カブの葉を加えてさらに炒め合わせ、＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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