ナスの梅かつおサラダ

下準備

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  ナスはヘタを取って、斜め薄切りにして水に放つ。

• モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

• ＜和え衣＞の梅干しは種を取って包丁でたたき、他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。