甘酢ショウガのかき揚げ

作り方

1. 
   1

   甘酢ショウガ、玉ネギ、ミツバをボウルに合わせ、＜衣＞の小麦粉、片栗粉を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら薄めの衣に仕上げる。

2. 
   2

   (1)をひとくち大位ずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて器に盛る。