簡単牛すき焼き煮風

作り方

1. 
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   牛薄切り肉は4cmの長さに切る。玉ネギは縦に1cm幅に切る。白ネギは1cm幅の斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。焼き豆腐は水気をきり、4つに切る。糸コンニャクは食べやすい長さに切る。

2. 
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   鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変われば砂糖、しょうゆ、酒を加え、煮立てばいったん取り出す。

3. 
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   鍋に他の材料を加え水を加え、肉を戻して鍋の蓋をし、中火で7～8分煮る。全体にしんなりすれば出来上がり。好みで七味唐辛子をかけたり、生卵につけていただく。