大根とリンゴのサラダ

下準備

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  大根は皮をむいて縦にせん切りにし、水に放ってパリッとしたら、しっかり水気をきる。

• リンゴは皮ごときれいに水洗いし、2～4つのくし切りにし、芯を取って食べやすい大きさの薄切りにする。塩水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。

• スプラウトは水洗いし、根元を少し切り落とす。

• ＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。