ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放つ。
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
ほうれん草はきれいに水洗いし、根元を切り落として、2cmの長さに切る。
鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱める。
ジャガイモが柔らかくなれば、みそを溶き入れ、最後にほうれん草を加えしんなりすれば火を止め、お椀によそう。
ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さればOKです。
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