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イワシの香草パン粉焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 532 Kcal
イワシの柔らかさとハーブの香りが口のなかに広がります。
下準備
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イワシは包丁の背でウロコを取り、頭を切り落とす。腹の先を切り取ってワタを出し、水で洗って水気を拭き取る。
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親指の腹を頭側の背に沿わせ、尾に向かって滑らせるように動かして骨と身を外す(手開き)。尾を切り取って塩をふる。
イワシが大きい場合は、3等分に切る。
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＜ハーブパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。オーブンを240℃に予熱する。レモンを半分のくし切りにする。
作り方
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1天板にオーブンシートを敷き、イワシの身を上にして並べ、＜ハーブパン粉＞をのせる。
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2(1)をオーブンで8分焼いて取り出す。器に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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