牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンに分量外のサラダ油をひき、強火にかけ、卵を一気に加えてヘラで大きく円を描くようにゆっくりと混ぜ、ふんわりとした炒り卵を作り、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに分量外のサラダ油をひき、玉ネギをしんなりするまで炒め、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、＜調味料＞の材料を加えさらに炒める。

3. 
   3

   火を止めて(1)の炒り卵とレタスを加えて混ぜ、器に盛る。

   レタスは余熱で火を通します。