ニンジンと切干し大根の甘酢和え

下準備

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  ニンジンは皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。分量外の塩をまぶして10分置き、しんなりしたら水気を絞る。

• 切干し大根は、たっぷりの水につけて柔らかくもどす。水気を絞り、長いものは食べやすい長さに切る。

• 松の実はフライパンで香ばしく煎る。

• ボウルで＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。