- E・レシピ >
- 洋食 >
- サラダ >
- 大根とヒジキのキヌア和え
大根とヒジキのキヌア和え
- 調理時間
- 20分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 104 Kcal
鉄分豊富なヒジキとキヌア、鉄の吸収を助けるビタミンCを含む大根の組み合わせ。血流の巡りが良くなるお助け副菜。
下準備
-
大根はせん切りにして塩少々を振る。しんなりしたら水で塩を洗い流し、しっかり絞って水気をきる。大葉はせん切りにする。
-
芽ヒジキは洗ったあと、熱湯にサッとくぐらせ、ザルにあけておく。芽ヒジキをゆでた鍋でキヌアを10分程度ゆで、柔らかくなったらザルにあけて水気をきり、冷ます。
冷ます時間は調理時間に含まれません。
作り方
-
1ボウルに＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。
-
2(1)に大根、芽ヒジキ、キヌア、大葉を入れて和える。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。
大根とヒジキのキヌア和えのレシピ・作り方に戻る