牛肉と春菊の炒め煮
- 調理時間
- 15分
すき焼きのレシピをシンプルにした、ボリュームのある一品です。下味に片栗粉を少し入れることで仕上がりが水っぽくならずにまとまります。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)180g<下味>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1/2片栗粉
小さじ1/2玉ネギ
1/2個春菊（菊菜）
1/2束サラダ油
大さじ1<調味料>
みりん
大さじ3しょうゆ
大さじ1
下準備
-
ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、牛肉をからめる。
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玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
春菊は軸のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。
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2牛肉を加えて炒め合わせ、＜調味料＞、春菊を順に加えて煮からめ、器に盛る。
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