ヒヨコ豆とベーコンのトマト煮

作り方

1. 
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   玉ネギは8mmの角切りに、ベーコンは幅1cmに切る。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除く。

2. 
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   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を弱火で炒め、香りがたったら玉ネギを加え、透き通るまで炒める。さらにベーコンを加え、炒める。

3. 
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   水煮トマト、ヒヨコ豆、水を加えて、10分ほど煮込む。塩麹を加え、最後に塩コショウで味を調えたら火を止める。