白玉は半量にコーヒーを練り込んで! バナナと一緒にどうぞ!
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えて耳たぶ位の柔らかさに練る。2等分し、片方にインスタントコーヒーを練り込み、それぞれ1~2cm位の大きさに丸める。
バナナは幅1cmに切る。
鍋に熱湯を用意し、丸めた白玉を加えてゆでる。浮き上がってきたら冷水に取り、冷めたら水気をきる。
器にプレーンヨーグルトを入れ、(1)の白玉、バナナを盛る。メープルシロップをかけ、ミントの葉を添える。
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