ナシゴレン
- 調理時間
- 20分
材料
（
4
人分
）
ご飯
(お茶碗)4杯牛ひき肉
150～200gベーコン
2～3枚むきエビ
(生)80～100g玉ネギ
1個ニンニクの芽
1/2束卵
4個塩コショウ
少々キュウリ
1/2～1本プチトマト
4～8個細ネギ
4～5本<調味料>
しょうゆ
大1ナンプラー
大1ケチャップ
大4チリソース
大1塩コショウ
少々サラダ油
大5
下準備
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むきエビは背ワタを取り、水洗いする。水気を拭き取り、細かく刻む。
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ベーコンは細切りにする。
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玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。
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ニンニクの芽は水洗いし、端を少し切り落として2cmの長さに切る。
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細ネギは水洗いし根元を少し切り落として、飾り用を残して1cmに刻む。
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キュウリは斜め薄切りにし、プチトマトは水洗いする。
作り方
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1フライパンにサラダ油大4を入れ強火にかけ、牛ひき肉、ベーコン、むきエビ、玉ネギ、ニンニクの芽を炒める。
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2玉ネギが少し透明になってくればご飯を加えて炒め合わせる。全体に混ざれば＜調味料＞を加えてさらに炒め、塩コショウで味を整え、器に盛り分ける。刻んだ細ネギを散らす。
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3フライパンに薄くサラダ油をひき、卵焼きを作って2の上にそれぞれ1つずつのせる。キュウリ、プチトマト、飾り用細ネギを盛り合わせる。お好みで全体にコショウを振り掛けて下さい。
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