ナスのはさみ揚げ

作り方

1. 
   1

   1　ボウルに合びき肉、玉ネギ、卵黄、ショウガ汁、塩コショウを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   2　ナスの水気を拭き取り、小麦粉を薄く振って、1を切り口にはさむ。　

3. 
   3

   3　薄く小麦粉をつけ、サックリ合わせた＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げる。

4. 
   4

   4　器にキャベツ、トマトを盛り＜ゴママヨ＞をかけ、3のナスのはさみ揚げを盛りつけ、好みでウスターソース、ケチャップでいただく。