時短ポークチャップ マッシュポテトを添えて by横田 真未さん
- 調理時間
- 10分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 399 Kcal
簡単に作れて本格、プロの味を分かりやすく伝授。赤ワイン入りでちょっぴり大人味。マッシュポテトにソースをつけて召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
豚ロース肉
(トンカツ用)2枚塩コショウ
少々ジャガイモ
2個牛乳
大さじ1.5<ソース>
赤ワイン
大さじ2玉ネギ
(すりおろし)1/2個分ニンニク
(すりおろし)1/2片分砂糖
少々ケチャップ
大さじ2ウスターソース
大さじ2サラダ油
小さじ1ドライパセリ
少々
下準備
-
豚ロース肉は、筋を切って塩コショウを振り、＜ソース＞の材料を入れた抗菌袋に10分漬ける。ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップで包む。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を焼く。両面焼き色がついたら漬けていた＜ソース＞を加え、煮からめる。
-
2ジャガイモを電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱し、竹串がスッと刺さったら皮をむく。ボウルに入れて熱いうちにフォークでつぶす。
-
3(2)に牛乳、分量外の塩コショウを振って混ぜ合わせ、豚ロース肉と共に盛り、(1)の＜ソース＞をかけてドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
時短ポークチャップ マッシュポテトを添えて by横田 真未さんのレシピ・作り方に戻る