コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に水、砂糖、インスタントコーヒーを入れて煮溶かす。火を止めてふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

2. 
   2

   鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

3. 
   3

   生クリームをかけ、ミントの葉を添える。

   容器から出して食べる時は、流し込む容器を水で濡らしておくと、プルンと取り出しやすいですよ。最後にコーヒーリキュール又はブランデー小1を加えると大人の味のコーヒーゼリーになります。