白菜漬け物の餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜餃子のタネ＞の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   餃子の皮の真ん中に(1)を1/25量のせ、皮のふちに分量外の水をぐるっとぬってしわを寄せながら包む。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火にかけ、餃子を並べて底に焼き色がつくまで焼く。

4. 
   4

   水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなったら蓋を取り、完全に水分を飛ばしてゴマ油を回し入れる。

5. 
   5

   カリッと焼けたら火を止め、器に盛ってポン酢しょうゆを添える。