- E・レシピ >
- 中華 >
- スープ >
- エビ入りワンタンのスープ
エビ入りワンタンのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 129 Kcal
手作りワンタンはエビ入り！ クコの実を入れるとより本格的！
材料
（
2
人分
）
ワンタンの皮
1/2袋<合わせタネ>
エビ
4～5尾ショウガ汁
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々片栗粉
小さじ1クコの実
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ2<スープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1/2水
400～450ml酒
大さじ1.5塩コショウ
少々
下準備
-
＜合わせタネ＞のエビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取り、包丁で細かく叩く。ボウルに片栗粉以外の＜合わせタネ＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。
-
クコの実はサッと水洗いする。
作り方
-
1＜合わせタネ＞はワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながら＜合わせタネ＞を包み込む。
-
2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。
-
3塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。
エビ入りワンタンのスープのレシピ・作り方に戻る