イカゲソのソース炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、イカゲソを炒める。酒を振って全体にからめ、いったん取り出しておく。

2. 
   2

   残りのサラダ油を加え、長唐辛子、玉ネギ、シイタケを炒め合わせる。全体にしんなりしたら、(1)を戻し入れる。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加えてザッと合わせ、器に盛ってコショウを振る。