油揚げとジャコの酢の物

下準備

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  油揚げはフライパンで両面焼き色が付くまで焼き、縦半分に切り、更に横に細切りにする。

• 干しワカメはタップリの水で柔らかく戻し、水気を絞る。

• ミツバは根元を切り落とし3cmの長さに切る。

• 作り置き甘酢とだし汁に、チリメンジャコを漬けておく。