キュウリは薄い輪切りにする。
ニンジンは皮をむき、薄い半月、イチョウ切りにし、キュウリと合わせて作りおき甘酢をからめる。
オーブンを200℃12分に温めておく。又はグリルを温めておく。
焼き網に薄くサラダ油を塗り、みりん干しを並べて焼く。焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて調節して下さい。グリルの場合は返して、両面焼いて下さい。
器にみりん干し焼きを盛り、キュウリとニンジンの汁気を軽く絞って添える。
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