ガスパチョ素麺

作り方

1. 
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   トマトはヘタをくり抜き、皮をむいてザク切りにする。＜ガスパチョソース＞の他の野菜もザク切りにする。＜ガスパチョソース＞の材料と分量外の氷6～7個をミキサーに入れ、しっかりかくはんする。味見をして塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 
   2

   オクラは分量外の塩で表面をこすり、水洗いして水気を拭き取り、輪切りにする。ブラックオリーブは2～3つの輪切りにする。素麺はたっぷりのお湯でゆで、水洗いする。

3. 
   3

   器に(2)の素麺を入れて、(1)の＜ガスパチョソース＞をかけ、オクラとブラックオリーブを散らす。