鶏ささ身ロール焼き

下準備

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  鶏ささ身は中央から左右に削ぐように1枚に開き、塩、コショウをする。

• ニンジンは皮をむいて縦8等分に切り、サッとゆで冷ましておく。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れれば水気をきる。

• プロセスチーズは細長く8等分になるように切る。

• キャベツはせん切りにして水に通し、ザルに上げる。

• 貝われ菜はサッと水洗いして水気をきり、根元を切り落とし半分の長さに切る。キャベツと合わせておく。