簡単！炭酸でフルーツポンチ 白玉でアレンジ by増田 知子さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 266 Kcal
炭酸で簡単につくるフルーツポンチ。イチゴ、キウイなどお好みのフルーツを盛り付けて。白玉粉で練るできたて白玉はもちもちでおいしい！
材料
（
2
人分
）
白玉粉
60gイチゴ
4～6粒キウイ
1/2個<シロップ>
ハチミツ
大さじ1.5グラニュー糖
40g水
80mlレモン汁
小さじ2氷
2～4個レモン
(輪切り)2枚炭酸水
適量ミントの葉
(あれば)適量
下準備
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ボウルに白玉粉を入れ、分量外の水を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る(水は60ml位)。
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イチゴは水洗いしてヘタを切り落とし、大きい物は食べやすい大きさに切る。
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キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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＜シロップ＞を作る。＜シロップ＞の材料を小鍋に入れてひと煮たちさせる。粗熱が取れたらレモン汁を加えて、冷蔵庫で冷やし、冷たくなったらイチゴ、キウイを加える。
作り方
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1白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1分ゆでて水に取り、粗熱が取れたらザルに上げる。
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2白玉を器に盛り分け、冷やした＜シロップ＞をイチゴ、キウイと一緒に注ぎ、氷、レモン、炭酸水を注いで、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
・お好みでシロップにコアントロー等のリキュールを加えても、おいしいです。
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・イチゴやキウイ以外にも季節のフルーツでアレンジしてください。
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