韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さん
- 調理時間
- 10分
韓国では宮廷料理にあるというサツマイモのお粥。ペースト状にしたお粥に、ほっくり甘いサツマイモはまるでスイーツのよう！離乳食にもぴったりです。
下準備
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ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。
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サツマイモは皮ごときれいに洗い、1.5cm角に切って水に放つ。水気をきってぬれたまま耐熱皿に並べ、ハチミツをかけてラップをし、電子レンジで3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
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1ミキサーに水とご飯を入れてかくはんする。ペースト状になったら鍋に入れる。
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2(1)を混ぜながら弱火にかけ、トロミがついてきたら牛乳を加える。ゴムベラで混ぜながら3分煮、塩を加えて味を調える。
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3器に盛ってサツマイモをのせ、黒ゴマを振る。
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