カラフル野菜かき揚げ

下準備

• 新ゴボウは水洗いし、5m長さの太めのせん切りにし、水に放つ。

• ニンジンは皮をむき、縦のせん切りにする。

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  サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、新ゴボウの大きさに合わせて切り、水に放つ。

• ミツバは水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。

• スダチは横半分に切る。(レモンの場合は4つに切る)

• 揚げ油を170℃に予熱する。