ニンジンのクルミ和え

作り方

1. 
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   鍋にニンジン、塩、たっぷりの水を入れて中火にかけ、煮たったらサヤインゲンを加えて柔らかくなるまで3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

2. 
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   煎ったクルミはすり鉢ですり、その他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。

3. 
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   (2)にニンジン、サヤインゲンを加えて和え、器に盛る。