カリフラワーのシチュー

作り方

1. 
   1

   ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら軸を切り落として食べやすい長さに切る。

2. 
   2

   ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは縦薄切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。鍋にサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。

3. 
   3

   (2)にソーセージ、ニンジンを加えて塩コショウをする。ニンジンがやわらかくなったら火を止めて小麦粉をからませる。

4. 
   4

   牛乳、水を加えて再び火にかける。煮たったら小房に分けたカリフラワーと顆粒スープの素を加えて5分煮る。

5. 
   5

   最後にホウレン草を加えて器に盛る。