春雨の炒め物
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 341 Kcal
キクラゲのコリコリとした食感がアクセント！ 最後にゴマ油を加えて風味をプラス。
材料
（
2
人分
）
春雨
50g豚ひき肉
120gモヤシ
1/2袋水煮タケノコ
1/4本ニラ
1/2束キクラゲ
3gショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1/2片分塩コショウ
少々サラダ油
小さじ1.5ゴマ油
小さじ1<調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5顆粒チキンスープの素
大さじ1
下準備
-
春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、水でよく洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
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水煮タケノコは細切りにする。
-
ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落としてひとくち大に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを弱火にかけて炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
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2豚ひき肉の色が変わったら、モヤシ、水煮タケノコ、ニラを加えて炒め合わせる。さらに春雨、キクラゲを加えて全体に炒め、塩コショウをする。
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3＜調味料＞の材料を加え、全体に混ざったらゴマ油を加える。全体にからめる様に炒め合わせ、器に盛る。
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